Рецепты вкусных и простых салатов с курицей

21:3430.01.2017г.

От салата с курочкой на праздничном столе не отказывается никто. Это вкусное, а часто и необычное блюдо, ведь мясо птицы отменно сочетается с самыми разнообразными ингредиентами. Проявив фантазию, хозяйка может удивить своих гостей уникальными вкусовыми дуэтами. Да и рецептов таких блюд неимоверное количество в кулинарных книгах и Интернете. Предлагаем вам ознакомиться с тремя вариантами салатиков, которые обязательно стоит попробовать. Готовить их предельно просто, а сочетания продуктов небанальные, вкусные и полезные.

На сметанной заправке

Этот рецепт салата с курицей понравится тем, кто хочет минимизировать употребление майонеза. А чтобы вкус сметанного соуса не казался пресным, следует использовать не отварное филе, а копченное. Для приготовления потребуется:

• копченное куриное мясо – 200 г;
• помидоры черри – 4 шт.;
• зеленый горошек – 100 г;
• сельдерей – 1 стебель;
• отварное яйцо – 1 шт.;
• сметана – 100 г.

Копченость и яйцо нужно нарезать кубиками средней величины, сельдерей - мелкими, помидорчики разрезать на 2-4 части. Смешать все продукты, добавить немного соли (если грудинка острая и соленая, можно не добавлять) и заправить сметаной.

Острый с морковью

Очень ароматный и пикантный салат для любителей острых закусок. Необходимые ингредиенты:

• крупная морковка – 1 шт.;
• отварное филе – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 4 дольки;
• уксус – 1 ст.л.;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• соль, перец молотый черный и красный.

Морковь натереть на крупной терке, заправить уксусом и перемешать с солью и молотым перцем. Соль добавьте по вкусу, перца - примерно по пол чайной ложки. Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте с морковкой, оставьте немного настояться.

Лук нарежьте мелкими перьями, обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте к морковке вместе с маслом. Курицу нарежьте тонкими длинными кусочками и смешайте с остальным. Блюдо можно украсить зеленым луком – смотрится контрастно и аппетитно.

Сытный с дайконом

Необычность этому салату обеспечивает японская редиска, которая превосходно гармонирует с мясом и отварным картофелем. Нужны следующие продукты:

• отварное филе курицы – 300 г;
• дайкон – 150 г;
• колбасный сыр – 200 г;
• отварные яйца – 2 шт.;
• отварной картофель – 3 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• зеленые листья салата – 3-5 шт.

Лук нарежьте полукольцами. Дайкон, колбасный сыр, картофель натрите на крупной терке. Яйца и курицу измельчите кубиками. Смешайте ингредиенты и заправьте майонезом. Можно добавить немного соли и черного молотого перца. Выложите все на зеленые листья и подавайте к столу.