НОВОСТИ

20 октября 2018
19 октября 2018

Ученые нашли в какао незаменимый витамин

09:59 26 сентября 2018 Распечатать

Содержащие какао продукты оказались ранее неизвестным источником необходимого человеку витамина D2. К такому выводу пришли ученые из Галле-Виттенбергского университета и Института Макса Рубнера, передает телеканал «360»

«Люди не получают достаточного количества витамина D. Хрупкие кости и повышенный риск респираторных заболеваний могут быть результатом дефицита этого витамина», – отмечено в предисловии к научному труду.

Исследовательская группа идентифицировала новый, ранее неизвестный источник витамина D2: какао и продукты, содержащие какао. По словам ученых, масло какао и темный шоколад имеют самое высокое количество этого витамина.

Специалисты выдвинули теорию, согласно которой после просушивания какао-бобов на солнце в них происходит трансформация прекурсоров витамина D в витамин D2. При этом различные какао-продукты, как заметили авторы исследования, имеют разное содержание этого важного питательного вещества.

Подписывайтесь на наш telegram-канал
Делитесь в социальных сетях
FACEBOOK
Новости Статьи Интервью Фото Видео Редакция Реклама