Нарушения санитарного законодательства в текущем году были выявлены в более чем 60% организаций, занимающихся производством и оборотом хлебобулочных и кондитерских изделий в Севастополе и Крыму. Об этом сообщил территориальный отдел межрегионального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) по Республике Крым и Севастополю.
«За девять месяцев 2018 года при осуществлении контрольно-надзорной функции специалистами Роспотребнадзора проведено 350 проверок организаций, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий. Нарушения санитарного законодательства выявлялись на 215 обследованных объектах, что составляет 61,4%», – констатировали в Роспотребнадзоре.
Нарушения, по оценке ведомства, носили разнообразный характер: отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевого сырья, отсутствие необходимой и достоверной информации (маркировки) о товарах и их изготовителях на продуктах, несоблюдение сроков хранения и реализации, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений, несоблюдение поточности технологических процессов, отсутствие производственного контроля, несоблюдение санитарно-гигиенического режима и ряд других.
За выявленные нарушения сотрудники Роспотребнадзора составили 225 протоколов об административных правонарушениях, виновные лица привлечены к административной ответственности на сумму 2,541 млн рублей. Забраковано и снято с реализации 66 партий продукции весом 752,55 кг.
«Нарушения были зафиксированы на предприятиях торговли Евпатории, Сак, Симферополя, Севастополя, Феодосии, Черноморского и Советского районов. На предприятиях по производству хлебобулочных изделий нарушения были зафиксированы в Севастополе, Симферополе, Керчи, Черноморском, Советском и Джанкойском районах», – уточнили в Роспотребнадзоре.
На территории Крыма и Севастополя, по данным ведомства, функционируют 3 579 организаций, осуществляющих оборот хлебобулочных и кондитерских изделий, и 91 предприятие, осуществляющее производство хлебобулочных и кондитерских изделий.