Специалисты Росконтроля протестировали «Любительскую» колбасу от шести российских производителей. Ни один из образцов не прошел проверку на качество, некоторые из них оказались опасными для здоровья. Об этом сообщил телеканал «360».
В двух образцах нашли бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк. «Стафилококк в колбасе – это вообще находка крайне редкая, но опасная. Некоторые виды золотистого стафилококка могут служить причиной тяжелых пищевых отравлений. Стафилококк устойчив к воздействию как высоких, так и низких температур, этот микроорганизм вырабатывает токсин, который также не разрушается при тепловой обработке», – сказал ведущий специалист экспертного центра Союза потребителей Анна Плахотник.
По ее словам, эта зараза обитает на коже и в дыхательных путях. В колбасу стафилококк мог попасть только одним способом: на предприятии просто не соблюдали санитарные правила.
В «Любительской», помимо опасных бактерий, обнаружили коллагеновый белок, муку, камедь и кости. Эти компоненты не были указаны на этикетке.