Состояние рынка кофе в России

Если оценивать ситуацию в целом, можно отметить что рынок кофе в России показывает положительную динамику роста за последние несколько лет. Более детальный обзор рынка показал, что оборот готовой продукции довольно емкий, а потому она вполне конкурентоспособная и занимает высокую нишу в этом плане. Регулярное присутствие платежеспособного спроса приводит к увеличению объемов потребления, тем самым делая рынок относительно стабильным и предсказуемым. По большому счету это обосновано появлением новых потребительских тенденций, которые положительно влияют на состояние динамики производства на кофейном рынке. Таким образом, на сегодняшний день можно отметить несколько основных факторов, влияющих на увеличение спроса кофейной продукции среди населения:

• Данный продукт включен в список базовых товаров в корзине среднестатистического потребителя;

• Изменение тенденций в культуре кофейного потребления, а также образа жизни предпочтительного большинства населения, за счет чего возросло посещение кофеен;

• Увеличение потребительских расходов на покупку кофейных товаров и продукции, поскольку люди стали уделять внимание не цене, а качеству, тем самым выбирая более дорогостоящие сорта;

• Рост спроса на натуральный, как молотый, так и в зернах.

Таким образом, за счет всех этих факторов, начиная с 2011 года, рынок кофе в России развивается довольно стремительно, а ежегодное увеличение объемов производства составляет примерно 54,3% в натуральном выражении. Исследование рынка: https://alto-group.ru/otchot/marketing/1599-rynok-rastvorimogo-kofe-tekuschaya-situaciya-i-prognoz-2019-2023-gg.html показало, что такая динамика обоснована активным развитием кофейных торговых сетей, расширением торговых зон, а также увеличением спектра услуг в этой области. С каждым годом продажа кофе в такой формате как: кофейный автомат, кофейня, доставка готового кофе, а также торговля продукцией с помощью интернет сайтов увеличивает динамику роста объемов производства продукции.

Кроме того, проведенный аналитической компанией Alto Consulting Group (ACG) анализ рынка кофе в России показал, что в последнее время выросла норма потребления кофе на человека, и вместо стандартных 395 граммов, которые были предусмотрены в том же 2003 году, теперь эта цифра увеличилась более чем в три раза, и составляет 1380 грамм. Однако, по сравнению с другими развитыми странами рынок кофе в России еще не достиг европейский масштабов, так как в развитых странах годовая норма кофе на человека составляет от шести до десяти килограмм.

Источник: Alto Consulting Group - https://alto-group.ru/otchot/analiz-importa-eksporta/1085-import-i-eksport-kofe-v-rossii-v-2018-g.html - Импорт и экспорт кофе в России.