Роспотребнадзор определил принципы правильного питания для школьников. Специалисты акцентировали внимание на снижении потребления детьми сахара, соли, кондитерских и колбасных изделий. Об этом сообщил телеканал «360».
Так, специалисты порекомендовали не включать в детское меню продукты с легкоусвояемыми углеводами: это шоколад, конфеты, печенье, манная каша. Предостерегли врачи и от употребления продуктов, содержащих скрытую соль: колбасных изделий, мясных и рыбных консервов, консервированных овощей. Продукты с усилителями вкуса и красителями также не рекомендуют для детского меню.
Детям необходимо давать продукты, содержащие лакто- и бифидобактерии, блюда с добавлением ягод и зелени, а также продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. В Роспотребнадзоре отметили, что завтрак должен составлять примерно 20-25% дневной нормы калорийности, а обед – 30-35%.
Ведомство также порекомендовало включать в меню горячие блюда и обратило внимание на соблюдение сбалансированности питания. Для добавления блюд в меню рекомендовано выбирать технологические карты из сборников для детского питания.