Учёные Севастопольского государственного университета создали установку для производства удобрений из любых видов органических отходов. Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН высоко оценил разработку. Об этом сообщила пресс-служба СевГУ.
«Если просто применять переработанный виноград в качестве удобрения, будет больше вреда, чем пользы – он может заразить почву. В установке, созданной в Севастополе, происходит обеззараживание. Кроме того, удобрение раздробливается на структурные частицы, которые лучше усваиваются растениями, попадая непосредственно в клетку. Конечный продукт наносится на растения в жидкой форме. Это как наши бабушки в старину замачивали навоз», – объяснила заведующая лабораторией «Магарач» РАН Елена Странишевская.
Эти удобрения уже использовались на одном из виноградников «Магарача» в качестве прикорневой прикормки до и после цветения самых восприимчивых сортов винограда. Результатом стала прибавка урожая до 15%, увеличение скорости накопления сахаров на 10-12%.
«Улучшилось качество виноматериала и вина, поскольку сок содержал большее количество фенольных и антоциановых веществ. Фенольные вещества отвечают за иммунитет. То есть растение более устойчиво к негативным факторам: патогенам, засухе. Эти показатели выше, чем при традиционной химической защите. Данный фактор очень важен для виноделов. Чем больше фенольных веществ, тем более полнотелым и качественным получается вино», – сообщила Странишевская.
Новая технология будет рекомендована фермерским хозяйствам, которые выращивают виноград по органической технологии. В России они пока занимают всего 50 га, в мире – 10% от общей площади насаждений.
Удобрения могут быть использованы и в овощеводстве.