Гостиничный бизнес 2026: как учитывать расходы, НДС и туристический налог

В гостиничном бизнесе в 2026 году расходы и налоговые условия приходится оценивать отдельно. Дальше разбираются подтверждённые данные по затратам и правила, которые относятся к НДС (налогу на добавленную стоимость) и туристическому налогу.

Какие расходы гостиниц учитывать в 2026 году?

Отдельно считают ФОТ, эксплуатацию, закупки, налоги и стоимость привлечения гостя, чтобы рост одной статьи расходов не скрывался общей выручкой.

Какие данные показывают рост расходов гостиниц?

Российский союз туриндустрии оценивает рост зарплат в гостиничной отрасли за последние два-три года почти в 50%. Это оценка изменения зарплат за несколько лет, а не показатель роста только за 2026 год.

Участники рынка Краснодарского края летом 2026 года сообщали о росте цен по отдельным расходным материалам до 100%, по продуктам и алкоголю примерно на 30%. Эти данные относятся к сообщениям участников конкретного регионального рынка и не являются общей величиной роста расходов для всех гостиниц.

Показатели по зарплатам и закупкам относятся к разным видам расходов и разным периодам, поэтому их учитывают раздельно, без сведения в единый процент роста затрат.

Как учитывать НДС для гостиниц в 2026 году?

С 2026 года порог освобождения от НДС для бизнеса на УСН снизился до 20 млн рублей годового дохода. Если доход гостиницы на УСН за 2025 год превысил 20 млн рублей, с начала 2026 года она исполняет обязанности плательщика НДС.

Для УСН доступны специальные ставки НДС 5% и 7% либо общеустановленные ставки.

В 2026 году общеустановленная ставка НДС составляет 22%. При ее выборе налогоплательщик может применять налоговые вычеты, тогда как при специальных ставках 5% и 7% право на вычет входного НДС не предусмотрено.

Когда временное проживание может облагаться НДС по ставке 0%?

При выборе общеустановленных ставок услуги временного проживания могут облагаться НДС по ставке 0% при соблюдении условий Налогового кодекса. Нулевая ставка для временного проживания продлена до конца 2030 года.

Как учитывать туристический налог для гостиницы в 2026 году?

Максимальная ставка туристического налога в 2026 году составляет 2%. Конкретную ставку устанавливает муниципалитет по месту нахождения объекта.

В 2026 году туристический налог исчисляется по ставке, установленной муниципалитетом, но не менее 100 рублей за каждые сутки проживания.

Дмитрий Сотников - эксперт гостиничного бизнеса