Специалисты Роскачества призвали не злоупотреблять холодным кофе и чаем. Об этом сообщил телеканал «360» со ссылкой на организацию.
Эксперты заметили, что видов охлажденного кофе два. Первый готовят традиционными способами, настаивают и охлаждают. Второй охлажден изначально и называется колд брю. Его заваривают 15-18 часов в холодной воде, температура которой не превышает +2…+4 градуса.
Чтобы скрыть горький вкус охлажденного кофе, производители могут добавить туда сахар, сливки, подсластители и стабилизаторы. В итоге напиток получается калорийнее капучино или обычного кофе с молоком.
Если останавливать выбор на холодном кофе, то выбирать его без искусственных подсластителей в составе, с наименьшим количеством калорий и необходимым для придания бодрости содержанием кофеина, считают в Роскачестве.
Количество антиоксидантов в напитках разного способа приготовления практически одинаковое. Тем, у кого есть проблемы с пищеварением, лучше пить кофе холодного заваривания. Так сведется к минимуму риск получить изжогу или желудочное расстройство.
Положительный эффект от чая будет, если в нем много антиоксидантов. От бутилированного напитка этого ожидать не стоит: по своему составу каждый из них ближе к газировке, с превышенной дозой сахара.
В охлажденных чаях, добавили в Роскачестве, антиоксидантов почти в 10 раз меньше, чем в обычном пакетированном чае, и его полезные свойства – снижение риска диабета и улучшение сердечной деятельности – практически сводятся к нулю.
Тем, кто любит холодный чай, советуют готовить его дома. Причем остужать напиток нужно без использования льда. Пить полезнее свежезаваренный напиток.