Кагор изначально был создан как церковное вино, поэтому пить его нужно в умеренных количествах. Излишества тут просто неуместны, заявили в Роскачестве.
«Кагор изначально создавался не просто как десертное вино, а как напиток причастия, часть церковного обряда», – напомнила директор департамента исследований и продвижения винодельческой продукции организации Олеся Буняева, которую цитирует телеканал «360».
Качественный кагор должен иметь насыщенный темно-красный цвет, в аромате – гамму спелых красных фруктов и черных ягод в сочетании с тонами шоколада, ягодного и фруктового джема, сухофруктов.
На этикетке классического российского кагора должна быть надпись «вино крепленое» или «вино ликерное», а также информация о сочетании сахара и спирта. Обычно это 160 граммов сахара на литр и 16% алкоголя.
Таким вином можно сопровождать или завершать пасхальную трапезу. Предварительно его лучше охладить до 16-18 градусов.