Сегодня в Севастополе «Красная Армия» готовила уху по рецепту Петра I
15:1808.07.2012г.
Сегодня на пл. Свободы начались праздничные мероприятия, посвященные Дню рыбака.
Особенный интерес проявляли севастпольцы к армейской полевой кухне, в которой шло приготовление ухи.
«Новый Севастополь» поинтересовался у отвечающих за приготовление ухи людей о рецепте.
- «Царская уха, на самом деле, готовится по рецепту Петра I, - уточнила Ирина Антонова, директор ресторана «Китай-город», - льем туда водку из расчета по 50 граммов на трехлитровую кастрюлю. Здесь и семга, и филе Пангасиуса, и набор рыб большой. Варится уха в трех котлах по 80 литров и два котла по 60 литров. Накормим ей сегодня 2 500 человек.
По словам Ирины Антоновой, она не впервые принимает участие в подобном мероприятии.
Развернутые здесь полевые кухни – заслуга униформистов севастопольского военно-исторического клуба «Красная Армия». Вместе с Ириной Антоновой в приготовлении ухи принимала участие ее дочь Юлия Антонова, которая, является униформистом этого клуба.
