В Севастополе могут начать производить вино из автохтонного, греческого винограда
20:1230.04.2015г.
В Севастополе и Крыму нет преград для производства вина из автохтонного, греческого винограда. Об этом в интервью журналистам заявил председатель Ассоциации виноградарей и виноделов "Севастополь" и автор Концепции развития виноградарства и виноделия Севастополя Павел Швец.
Он напомнил, что в Крыму и Севастополе есть ростки 70 автохтонных сортов винограда. "Но какое вино из них мы сможем делать, это мы сможем понять, как только их размножим", - отметил Швец. По его информации некоторые автохтонные сорта крымского винограда представлены буквально несколькими кустами. И для того, чтобы их размножить, нужны большие деньги и питомник.
"Наиболее известные автохтонные сорта - это кокур, эким кара, кефесия, джеват кара. Есть интересный сорт херсонесский, который нашли на территории Херсонеса и он по описанию похож на пино нуар", - рассказал Швец. Он напомнил, что во времена херсонеситов вся территория современного Севастополя являлась одним большим виноградником, и до сих пор на ней можно найти автохтонные сорта винограда.
Отвечая на уточняющий вопрос, можно ли при определенных обстоятельствах получить древнегреческое вино, Швец сказал, что теоретически это возможно, но, еще раз отметил, что для этого нужно "для начала хотя бы размножать автохтонные сорта". "Конечно, нужен питомник. Я знаю, что на базе агрофирмы "Качинский+" его можно создать и выращивать порядка одного миллиона саженцев в год", - считает общественник.
21 апреля рабочая группа Законодательного собрания Севастополя поддержала Концепцию виноградарства и виноделия в Севастополе. Автором документа является председатель Ассоциации виноградарей и виноделов "Севастополь" Павел Швец. Предлагаемая программа ориентирована на формирование в городе сети малых винодельческих хозяйств, служащих импульсом развития группы смежных бизнесов: туризма, производства оборудования и комплектующих, сервисных услуг, консалтинга и других.
Источник: Крыминформ
